呼和浩特安装水果库厂家大型冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。水果库厂家为做好冷厍卫生管理工作，确保食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

呼和浩特安装水果库厂家内蒙古冷库设计库房容量的确定。冷库的大小要根据贮藏产品的储存量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。水果库厂家确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

呼和浩特安装水果库厂家冷库保温材料的选用需要因地制宜，冷库隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板;另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。水果库厂家隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

呼和浩特安装水果库厂家按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通是否便利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库尽量建造在室内。水果库厂家冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下尽量有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建造好冷却塔。

呼和浩特安装水果库厂家严格控制库内温度，以确保食品质量，延长冷库使用寿命。因此，提高经济效益具有重要意义。冰柜冷库内温度应根据设计要求保持稳定，一般情况下冰柜的波动幅度应控制在1℃以内。水果库厂家在冷库开门进料量较大时，如温度回升2℃或3℃，应立即关闭、停止进料。防止水汽渗入保温层内，水汽渗入保温层内，建筑构件和地面，不仅使冷藏室的保温性能明显下降，而且会损坏冷藏室建筑。大厅及仓库的墙壁、地面、顶棚及门框要求无冰、霜、水，做到随有随扫、及时清理。库内不允许有多水作业。高、低温库不得改作其他用途。